อาหารมีบทบาทสำคัญในการรักษาสุขภาพโดยรวมและสามารถส่งผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อเครื่องหมายทางชีวเคมีต่าง ๆ ในร่างกาย หนึ่งเครื่องหมายดังกล่าวคือ phosphatase กรดที่ทนต่อ tartrate 5 (trap - 5) ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่ผลิตโดย osteoclasts เป็นหลักเซลล์ที่รับผิดชอบการสลายกระดูก ในฐานะผู้จัดหา - 5 ซัพพลายเออร์การทำความเข้าใจว่าอาหารมีผลต่อกับดัก - 5 ระดับเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับทั้งลูกค้าของเราและชุมชนวิทยาศาสตร์
พื้นฐานของกับดัก - 5
กับดัก - 5 มีอยู่ในสองไอโซฟอร์ม: กับดัก - 5A และกับดัก - 5B กับดัก - 5B มักเกี่ยวข้องกับการสลายกระดูกและมักจะใช้เป็น biomarker สำหรับการประเมินการหมุนเวียนของกระดูก ระดับที่สูงขึ้นของกับดัก - 5B อาจบ่งบอกถึงการสลายของกระดูกที่เพิ่มขึ้นซึ่งสามารถเชื่อมโยงกับเงื่อนไขต่าง ๆ เช่นโรคกระดูกพรุนโรคของกระดูกของ Paget และมะเร็งบางชนิดที่มีการแพร่กระจายของกระดูก
ส่วนประกอบอาหารและผลกระทบต่อกับดัก - 5
แคลเซียม
แคลเซียมเป็นสารอาหารที่รู้จักกันดีต่อสุขภาพของกระดูก ปริมาณแคลเซียมที่เพียงพอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการรักษาความหนาแน่นของกระดูก เมื่อร่างกายรู้สึกถึงระดับแคลเซียมต่ำต่อมพาราไธรอยด์จะหลั่งฮอร์โมนพาราไธรอยด์ (PTH) PTH กระตุ้นกิจกรรม osteoclast ซึ่งนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการสลายกระดูกและกับดักที่สูงขึ้น - 5 ระดับ ในทางกลับกันอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมสามารถช่วยยับยั้งการหลั่ง PTH ลดกิจกรรม osteoclast และรักษากับดัก - 5 ระดับในการตรวจสอบ ผลิตภัณฑ์จากนมผักใบเขียวใบและอาหารเสริมเป็นแหล่งแคลเซียมที่ยอดเยี่ยม
วิตามินดี
วิตามินดีเป็นสิ่งสำคัญสำหรับการดูดซึมแคลเซียมในลำไส้ นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการควบคุมการเผาผลาญของกระดูก การขาดวิตามินดีสามารถนำไปสู่การดูดซึมแคลเซียมที่บกพร่องซึ่งในทางกลับกันสามารถกระตุ้นการหลั่ง PTH ที่เพิ่มขึ้นและการยกระดับของกับดัก - 5 ระดับ อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินดีรวมถึงปลาไขมัน (เช่นปลาแซลมอนและปลาแมคเคอเรล) ไข่แดงและผลิตภัณฑ์นมเสริม การได้รับแสงแดดยังเป็นแหล่งธรรมชาติของวิตามินดีเนื่องจากผิวหนังสามารถสังเคราะห์ได้เมื่อสัมผัสกับรังสีอัลตราไวโอเลต B (UVB)
โปรตีน
โปรตีนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตการซ่อมแซมและการบำรุงรักษาเนื้อเยื่อของร่างกายรวมถึงกระดูก อย่างไรก็ตามปริมาณโปรตีนที่มากเกินไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแหล่งสัตว์อาจเพิ่มปริมาณกรดในร่างกาย เพื่อต่อต้านกรดนี้ร่างกายอาจดึงแคลเซียมออกจากกระดูกซึ่งนำไปสู่การสลายกระดูกที่เพิ่มขึ้นและกับดักที่สูงขึ้น - 5 ระดับ ในทางตรงกันข้ามปริมาณโปรตีนที่สมดุลรวมกับปริมาณผักและผลไม้ที่เพียงพอ (ซึ่งช่วยให้ร่างกายเป็นด่าง) สามารถรองรับการเผาผลาญของกระดูกที่ดีต่อสุขภาพและกับดักปกติ - 5 ระดับ
ไฟโตเอสโตรเจน
ไฟโตเอสโตรเจนเป็นสารประกอบพืชที่มีฮอร์โมนเอสโตรเจนเช่นผลกระทบในร่างกาย พวกเขาสามารถผูกกับตัวรับเอสโตรเจนและอาจช่วยปรับการเผาผลาญของกระดูก การศึกษาบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าอาหารที่อุดมไปด้วยไฟโตเอสโตรเจนเช่นผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองสามารถลดการสลายของกระดูกและกับดักที่ต่ำกว่า - 5 ระดับ isoflavones ชนิดของ phytoestrogen ที่พบในถั่วเหลืองได้รับการแสดงเพื่อยับยั้งกิจกรรม osteoclast ในหลอดทดลองและในการศึกษาสัตว์
แอลกอฮอล์และคาเฟอีน
การดื่มแอลกอฮอล์มากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของกระดูก มันสามารถรบกวนการทำงานปกติของ osteoblasts (เซลล์ที่รับผิดชอบในการสร้างกระดูก) และเพิ่มกิจกรรม osteoclast ซึ่งนำไปสู่การกับดักระดับสูง - 5 ระดับ ในทำนองเดียวกันการบริโภคคาเฟอีนสูงอาจส่งผลต่อการดูดซึมแคลเซียมและการเผาผลาญของกระดูก แม้ว่าการบริโภคกาแฟและชาในระดับปานกลางโดยทั่วไปถือว่าปลอดภัย แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจนำไปสู่การสลายกระดูกที่เพิ่มขึ้นและกับดักที่สูงขึ้น - 5 ระดับ
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์เกี่ยวกับอาหารและกับดัก - 5
การศึกษาทางวิทยาศาสตร์จำนวนมากได้ตรวจสอบความสัมพันธ์ระหว่างอาหารและกับดัก - 5 ระดับ ตัวอย่างเช่นการศึกษาระยะยาวตามกลุ่มของผู้หญิงวัยหมดประจำเดือนในช่วงหลายปีที่ผ่านมา นักวิจัยพบว่าผู้หญิงที่มีอาหารที่อุดมไปด้วยแคลเซียมและวิตามินดีมีระดับกับดักต่ำ - 5B เมื่อเทียบกับอาหารที่ไม่ดี การศึกษาอีกครั้งเกี่ยวกับแบบจำลองสัตว์แสดงให้เห็นว่าอาหารที่เสริมด้วยไฟโตเอสโตรเจนทำให้เกิดการลดลงอย่างมีนัยสำคัญในการกับดัก - 5 กิจกรรมในกระดูก
ความหมายสำหรับลูกค้าของเรา
ในฐานะผู้จัดหา - 5 ซัพพลายเออร์ลูกค้าของเรารวมถึงนักวิจัย บริษัท ยาและห้องปฏิบัติการวินิจฉัย การทำความเข้าใจอิทธิพลของอาหารต่อกับดัก - 5 ระดับสามารถช่วยให้พวกเขาออกแบบการศึกษาที่แม่นยำยิ่งขึ้นและพัฒนาเครื่องมือวินิจฉัยที่ดีขึ้น ตัวอย่างเช่นนักวิจัยที่ศึกษาโรคกระดูกอาจจำเป็นต้องพิจารณาพฤติกรรมการบริโภคอาหารของผู้เข้าร่วมการศึกษาเพื่อให้แน่ใจว่าการเปลี่ยนแปลงที่สังเกตได้ในกับดัก - 5 ระดับไม่ได้เกิดจากอาหารเท่านั้น บริษัท ยาที่พัฒนายาเสพติดสำหรับความผิดปกติของกระดูกอาจใช้ความรู้นี้เพื่อประเมินประสิทธิภาพของผลิตภัณฑ์ร่วมกับอาหารที่แตกต่างกัน
เปปไทด์ที่เกี่ยวข้องและความสำคัญของพวกเขา
นอกจากอาหารแล้วยังมีเปปไทด์หลายตัวที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญของกระดูกและอาจโต้ตอบกับกับดัก - 5 ตัวอย่างเช่นendothelin - 3 (มนุษย์, เมาส์, กระต่าย, หนู)เป็นเปปไทด์ที่แสดงให้เห็นว่ามีผลกระทบต่อฟังก์ชั่น osteoblast และ osteoclast มันอาจมีบทบาทในการควบคุมการเปลี่ยนแปลงของกระดูกและอาจมีอิทธิพลต่อกับดัก - 5 ระดับ
HA เปปไทด์เป็นเปปไทด์อีกชนิดหนึ่งที่ได้รับการศึกษาในบริบทของสุขภาพกระดูก มันอาจมีบทบาทในการส่งเสริมการเจริญเติบโตของกระดูกและลดการสลายของกระดูกซึ่งอาจส่งผลกระทบทางอ้อมต่อกับดัก - 5 ระดับ
PTH (70 - 84) (มนุษย์)เป็นชิ้นส่วนของฮอร์โมนพาราไธรอยด์ PTH เป็นตัวควบคุมหลักของการเผาผลาญแคลเซียมและกระดูกและชิ้นส่วนนี้อาจมีผลกระทบที่ไม่ซ้ำกันต่อกิจกรรม osteoclast และกับดัก - 5 ระดับ
บทสรุป
โดยสรุปอาหารมีอิทธิพลอย่างลึกซึ้งต่อกับดัก - 5 ระดับ อาหารที่สมดุลในแคลเซียมวิตามินดีและไฟโตเอสโตรเจนในขณะที่ปานกลางในโปรตีนแอลกอฮอล์และคาเฟอีนสามารถช่วยรักษากับดักปกติ - 5 ระดับและสนับสนุนการเผาผลาญของกระดูกที่ดี ในฐานะซัพพลายเออร์ - 5 คนเรามุ่งมั่นที่จะจัดหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงและสนับสนุนลูกค้าของเราในการวิจัยเกี่ยวกับสุขภาพของกระดูก หากคุณมีความสนใจในการซื้อกับดัก - 5 สำหรับการวิจัยหรือความต้องการการวินิจฉัยของคุณเราขอเชิญคุณติดต่อเราสำหรับการอภิปรายและการจัดหาเพิ่มเติม
การอ้างอิง
- Heaney, RP (2006) แคลเซียมผลิตภัณฑ์นมและสุขภาพกระดูก วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน, 84 (1), 72 - 77
- Holick, MF (2007) การขาดวิตามินดี วารสารการแพทย์นิวอิงแลนด์, 357 (3), 266 - 281
- Weaver, CM, & Plawecki, KL (1994) โปรตีนในอาหาร: มีอิทธิพลต่อการดูดซึมแคลเซียมและความสัมพันธ์กับสถานะแคลเซียมและมวลกระดูก วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน, 59 (5), 1218s - 1224s
- Setchell, KD, & Lydeking - Olsen, E. (2003) ไฟโตเอสโตรเจนและผลกระทบต่อกระดูก: หลักฐานจากในหลอดทดลองและในร่างกายการสังเกตของมนุษย์และการศึกษาการแทรกแซง วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน, 78 (3 suppl), 593s - 609s
- Feskanich, D. , Willett, WC, Colditz, GA, Stampfer, MJ, & Speizer, Fe (1997) การบริโภคกาแฟชาและคาเฟอีนและความเสี่ยงของการแตกหักสะโพกในผู้หญิงวัยหมดประจำเดือน วารสารโภชนาการทางคลินิกอเมริกัน, 65 (6), 1623 - 1630